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En el Wooden Smoker agrega los mini chips de madera del tipo que prefiera (pocas astillas es mejor). Enciende las astillas de madera con el soplete; manteniendo la llama hasta obtener la cantidad de humo deseada. Cubre el wooden smoker con la tapa de madera por algunos segundos. Retire la Read more…
Los Mini Chips RETANA tienen una gran variedad de usos, se pueden utilizar en muchos tipos de ahumadores, algunos de ellos para interiores, funcionan tanto para el ahúmo de alimentos como de bebidas. ¿Cómo ahumar tragos y cócteles? Utiliza nuestro Smoke Top RETANA o cualquier otro dispositivo especial y elige Read more…
Instrucciones: Se recomienda utilizar los Chunks secos sin sumergir en agua (recomendación opcional) sino sumergir 30 minutos para humectar un poco la madera. Parrilla de carbón y ahumadores de carbón: Agregar los chunks RETANA alrededor de las brazas de carbón ya encendidas, el tamaño de los chuks provoca un ahumó mas prolongado. Tapar la parrilla Read more…
Instrucciones: Sumergir los chips o astillas de madera en agua de 20 a 30 minutos antes de utilizar. Parrilla de Carbón: Agregar los Chips directamente a las brazas de carbón. Parrilla de gas: Opción 1: Usar dispositivos ahumadores portátiles de venta en algunos comercios del país y colocar sobre el quemador o parrilla. Opción Read more…
La tabla de cedro se puede utilizar de distintas maneras, a continuación explicaremos una de ellas: Remojar la tabla de cedro de 30 minutos a 1 hora en una charola con agua, cerveza, vino, etc. Calentar a fuego directo alrededor de 3 minutos, para que desprenda aromas. Voltear la tabla Read more…